Внешний вид ― белый кристаллический порошок. (//agrotorg.net)
Применение ― в пищевой промышленности, как заменитель соды для выпечки тортов, печенья, шоколадных изделий, бубликов и прочих хлебобулочных продуктов, его применение также широко в фармацевтической деятельности.
В медицине ― с помощью бикарбоната аммония производят сиропы от кашля, нашатырный спирт.
В косметике ― бикарбонат аммония применяется в роли стабилизатора цвета.
В виноделии ― углеаммонийная соль используется как ускоритель ферментации.