Кролик Новозеландский красный — это одомашненный мелкий короткошерстный зверёк, используемый как объект мясо-шкуркового направления. Выведен в Америке и впервые появился в 1910 г. — на выставке, после чего началось его победное шествие по странам мира. В Европе его разводят с 1919 г. Животное крепкой конституции, кролик данной породы хорошо приспосабливается к различным климатическим условиям, неприхотлив в еде. Крольчихи очень плодовиты: одноразовый помёт состоит из 6 — 8 крольчат. Отличаясь высокой молочностью, самки прекрасно выкармливают крольчат, которые быстро растут и набирают вес. Короткий мех Новозеландского кролика ценится чрезвычайно высоко: благодаря жёсткости и густоте мех весьма износоустойчив. Также красота и необычность окраски меха делает его востребованным на модных подиумах: ярко-красный, прямо-таки огненный цвет либо броский рыжевато-жёлтый нравится многим модельерам. В природе цвет шкурки был жёлтым, но упорная работа селекционеров дала возможность получить красных кроликов, известных как Новозеландский красный. В названии есть указание на то, что зоологами были использованы полудикие кролики из Новой Зеландии